不一样的糖醋茄子的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：600
猪瘦肉 ：适量

辅料

胡萝卜 盐 青椒 鸡精 姜 糖 陈醋 ：适量

具体步骤

茄子去蒂洗净

切条，撒一点盐

猪肉，胡萝卜，青椒都洗净切丁

腌一段时间后，攥干水分

撒适量面粉

锅中放油，把茄条入油中炸

炸表面金黄后，捞出

锅中放底油，放胡萝卜丁炒

加入瘦肉丁

加入青椒丁，加适量姜蓉

加五香粉

加一大勺糖

加适量陈醋

放适量盐，再加人适量水

加入适量水淀粉

把炸好的茄条倒入，翻炒后撒葱花

烹饪技巧

茄子在炸的时候，容易吸大量油，如果用盐腌制一下，撒点干面粉，就不吸油了。