烤腊肠鸡肉丸怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 :400腊肠 :1根
辅料
马苏里拉奶酪 :20鸡蛋 :1个
芹菜叶 :30
洋葱 :1/4个
面包碎 :20
油 盐 胡椒粉 :适量
具体步骤
鸡胸肉去掉鸡皮和粘膜,用刀轻轻划十字松肉
鸡胸肉剁成肉末
腊肠切片后在水里泡5分钟取出切末,洋葱切末,芹菜叶切丝
马苏里拉奶酪切成末,面包搓成碎
热锅倒2勺橄榄油,倒入腊肠末翻炒2分钟
倒入洋葱末翻炒片刻盛出放凉备用
鸡肉、芹菜末、腊肠洋葱、奶酪、面包碎混合搅拌均匀
.加入一个鸡蛋,一茶匙胡椒粉、一茶匙盐,往一个方向搅拌上劲
搓成丸子放在铺纸的烤盘上,烤箱预热210度,中层20分钟,表面微微金黄即可
搭配番茄酱更美味
用鸡腿肉做的话更美味,面包碎就是普通面包用手搓碎,家里没有的话也可以用馒头代替
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