好吃的香草西红柿肉酱怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香草西红柿肉酱是用洋葱、番茄、番茄酱、干红葡萄酒、肉、大蒜做成的，做法非常简单，把这些分批次依次的放入平底锅就能做出来美味的香草西红柿肉酱啦，是不是很方便呢？再煮些许意大利面，拌着吃，很美味的，尤其是加了干红葡萄酒的味道，酱是酸酸甜甜的，极为爽口。

主料

洋葱 ： 适量
番茄 ： 适量
番茄酱 ： 适量
干红葡萄酒 ： 适量

辅料

大蒜 ： 适量
肉 ： 适量

具体步骤

洋葱切丁、番茄去皮切丁、大蒜剁成末，再准备好所有喜欢的调味料。

意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟。捞出放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。

锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。

加入牛肉迅速用筷子滑散，直至牛肉末炒香炒熟。

然后加入番茄丁一起煸炒，待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。

加入牛肉汤各种香料，改小火，炖煮一会入味。最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。

烹饪技巧

1、选取肉时，一般用的是牛肉，但据说用猪里脊肉也是不错的，但是烧制时间要减少三分之一，防止肉变老。2、番茄切小丁，过成功会流汁，很浪费，可以铺一层保鲜膜，这样番茄汁全在保鲜膜上，之后倒进锅里就好了。