家常玫瑰心形蛋糕怎么做又香又好吃
玫瑰心形蛋糕是一款非常漂亮的蛋糕,而且这个蛋糕很适合在家做,耗时也不长,做出来会让你很有成就感。这款蛋糕在过七夕,情人,中秋节的时候特别适合,美丽的外观,甜蜜的口感,吃来会很有感觉。人总会遇到不开心的事,吃上一口蛋糕会让你的心情变好。
主料
蛋黄 :5个色拉油 :50
砂糖 :20
低筋面粉 :100
牛奶 :50
辅料
蛋白 :5个甜奶油 :适量
黑巧克力 :适量
玫瑰花 :2朵
具体步骤
1.将蛋糕材料备好。
2.先将蛋黃、蛋白分开的放在无水无油的盆中。
3.将20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃搅拌均匀
4.把低筋面粉过筛加入搅拌均匀备用
5.将70克糖开2-3次加入蛋白中,用电动打蛋器的低档搅拌
6.搅拌成干性发泡,并且起鸡尾状。
7.将3分1的蛋白霜放过蛋黃面糊中搅拌均匀
8.再把搅拌的蛋黃面糊放过3分2的蛋白霜中
9.搅拌均匀
10.将蛋糕糊放入蛋糕模中,放入烤箱烤,上管120度,下度130度低层,时间60分钟。
11.把烤好的蛋糕倒扣放晾
12.用面包刀把蛋糕切割成心形
13.将巧克力酱抹在油纸上,凉后分割成2*6cm的长方形块状
14.将淡奶油进行打发
15.打发至8-9成即可
16.将打发好的奶油抹在蛋糕上
17.将巧克力块贴在蛋糕周边,动作要轻哦
18.用玫瑰花瓣做装饰
19.放上玫瑰点缀
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