姜丝可乐鸡翅怎么做又香又好吃
主料
鸡翅 :10个可乐 :半瓶
辅料
姜丝 :适量盐 :适量
黄酒 :适量
葱 :适量
具体步骤
1. 鸡翅用流动的水反复清洗,并沥干水
2. 可乐准备好
3. 姜切成丝(去皮最好)
4. 鸡翅用牙签戳许多小洞,这样,等会烧时入味些
5. 平底锅烧热,鸡皮多的片朝下,把鸡翅平铺在锅中
6. 用锅铲压一下,把鸡翅双面煎至发黄
7. 煎好鸡翅,倒一些黄酒炝锅,倒入黄酒后马上盖一下锅盖,以防香气外泄
8. 倒入半瓶可乐、姜丝、葱结,并加入半碗水
9. 大火煮开转小火煮30分钟
10. 30分钟后转大火,加盐,用勺子把汁反复淋在鸡翅上
11. 汤汁收到干即关火
1、鸡翅里面很油,所以不用油,把皮多的面朝下也不会焦,而且不放油,吃着更健康!2、鸡翅一定要事先用牙签戳好洞,或者用刀在上面划些口子(不过这样有些影响美观),这样煮出的鸡翅里面也入味。3、可乐很甜,所以这个菜不用放糖了。4、煮的时候我看着颜色很淡,想加些酱油,但最后大火收汁后就上色了,而且品相很好。
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