千味醉德国咸猪手怎么做又香又好吃
主料
猪手(猪肘) ：800辅料
香叶 ：适量百里香碎 ：适量
西芹末 ：适量
蒜片 ：适量
洋葱丝 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
白兰地 ：适量
具体步骤
1. 把所有调料混合抹在猪手表面,按摩一会.
2. 把按摩后的猪手放入保鲜合,置冰箱里腌制24小时.
3. 取出腌制好的猪手,留下香叶、蒜片、洋葱丝,把猪手用清水冲洗一下,入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干.
4. 烤箱180度预热,烤盘铺锡纸,锡纸上铺上留下的香叶、蒜片、洋葱丝,然后把蒸好的猪手放在上面,包上锡纸,中层上下火50分钟.
5. 去掉遮盖的锡纸,继续烤10分钟即可.
6. 据说店里是直接把猪手放烤箱烤的,大约要烤3小时以上.我为了节约时间,先蒸了一下.自主创新哈!
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