德式腊肠咸派怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :200g盐 :10g
无盐奶油 :150g
黑胡椒 :少许
大葱 :50g
德式腊肠 :200g
乳酪丝 :200g
鸡蛋 :3个
鲜奶 :100g
鲜奶油 :150g
辅料
具体步骤
1. 将低筋面粉与盐一起过筛后,再加入切丁的无盐奶油、打散的鸡蛋与水,搓揉成面糰后,放置于冷藏库中1小时。
2. 取出作法1的面糰,桿至3mm厚再置于塔模中整形。
3. 将作法2的塔皮冷藏30分钟后,取出后放进180℃的烤箱中烤约20分钟,直至塔皮呈现金黄色。
4. 大葱、腊肠切片,入锅炒香后取出,放置于作法3的塔皮中,再撒上乳酪丝。
5. 将打散的蛋、鲜奶、鲜奶油、盐和胡椒全部搅拌均匀,倒入作法4中,再放入180℃的烤箱烤约40分钟后即可。
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