小鱼蛋羹怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
胡萝卜片 ：适量
黄瓜丝 ：适量
香葱叶 ：少许
黑芝麻 ：2粒

辅料

鸡精 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：少许
淀粉 ：适量
香油 ：几滴

具体步骤

1. 鸡蛋打入碗里。纵向打散成鸡蛋液。加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀。过筛后，倒入蒸碗中。

2. 锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止。胡萝卜片煮熟。如图切成两个大水滴和6个小水滴，组成两条小鱼的形状。

3. 在大水滴圆头一端切出鱼嘴，放进蒸熟的蛋羹上，摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛，用少许黄瓜丝做水草，香葱叶切出小圈做气泡。

4. 另起锅放鸡精、酱油、盐和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁，再滴上几滴香油，浇到蛋羹上。超萌的小鱼蛋羹就做好了。