好喝的冬瓜海带肉汤怎么做又香又好吃
美味的冬瓜海带肉汤是一道很有营养价值的、很普通、很传统的汤品。这道汤喝过一次就会想着喝第二次,因为冬瓜海带肉汤不但闻着香,吃起来也有点爱不释手,而且它的做法也是非常简单的,花不了多少功夫就能学会,另一个就是喝一次这个汤,舒心畅气一整天哦。
主料
冬瓜 :100五花肉 :50
海带 :30
辅料
淀粉 :适量料酒 :适量
姜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.冬瓜切块,海带切段
2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。
3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
4.加一层韭菜,撒一层盐。
5.放一层茄子,撒一层盐。
6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。
7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。
8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。
7.待冬瓜透明时加入盐也可加入少许酱油,再煮一会儿就可以了。
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