煎豆腐炒小白菜怎么做又香又好吃
主料
豆腐 :适量鸡蛋 :1个
小白菜 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
黑胡椒面 :适量
具体步骤
1. 豆腐切块,类似吃火锅时的大小就可以,用盐涂抹在豆腐表面 如果喜欢味道丰富一点的可以抹些黑胡椒粉在上面,腌制5分钟左右备用
2. 小白菜洗净,依喜好可切条状或大叶
3. 打一个鸡蛋加入少许的盐和料酒,再点上一点点水打匀
4. 将腌好的豆腐裹蛋液中火煎,煎至金黄色取出备用
5. 下葱姜蒜炝锅,然后下小白菜,见熟后下煎好的豆腐,出锅
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