家常干锅五花肉怎么做又香又好吃
平时吃净五花肉,总感觉很油腻,很不健康,就想加一些什么和肉搅在一起可以吃出清香的感觉呢,有人推荐不如加一些四季豆吧,四季豆可以开胃清热,滋补养性,还可以消食止泻,最适合加在鲜肉里面一起搅拌,这份家常干锅五花肉不仅没有了净五花肉的油腻感,还带有一股清甜感。
主料
五花肉 :适量辅料
四季豆 :适量香芹 :适量
千页豆腐 :适量
具体步骤
五花肉洗干净切食指宽度长条,沥干水分,白水煮鹌鹑蛋,剥壳待用,土豆切块、杏鲍菇切片,油炸两次。第一次倒进锅里就不要翻动 火逐渐变大 待土豆7成熟起过 升油温再复炸一分钟左右。起锅放旁边.
.用炸土豆的油(比平时炒菜多一点)小火下五花肉,慢慢把五花肉的油脂煸炒出来,姜蒜切片加入,再加八角,香叶干辣椒继续煸炒。
五花肉整体颜色变黄一点后 把肉刮到过一边,加入1-1.5勺豆瓣酱在油里 小火炒香然后和五花肉混合,翻炒几下加入土豆 鹌鹑蛋 洋葱待鹌鹑蛋表面有的皱 就可以准备起锅了
要起锅前,加一勺花椒面,一勺孜然粉,一点鸡精 起锅 撒芝麻 撒葱花
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