美味的油焖大红虾怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的油焖大红虾是以龙虾为主要原料制作成的美食，其制作起来十分简单易学，在家中制作也很方便，我在家中制作的时候喜欢在制作油焖大红虾多放入酱料，会十分可口，口味重的话大家可以多放一点线辣椒，这样制作出来的大红虾会非常的美味。

主料

龙虾 ：适量

辅料

油盐 ：适量

具体步骤

炒勺置中火上, 放入猪大油、 花 椒油烧 热, 加入 姜丝 和大 虾, 煸炒 数下, 然后用手勺轻按虾 头, 挤 出虾 脑, 再 放入 料 酒、 高 汤、 姜 汁、 白糖、 精 盐、 味 精 继续 煸 炒几下, 盖上盖, 把勺移至微火上焖制。

待虾 肉焖至将 要熟 透, 汁浓、 色红时, 将炒勺 移至旺火上收汁, 放入青蒜段, 颠翻几下即可出勺装盘。　　成品特点: 色泽浅红油亮, 口味鲜香醇厚, 鲜咸微甜。　　操作要领: 掌握好火候, 不可焖的时间过长, 熟透为止, 防止肉老