家常菜川弓天麻炖鱼头怎么做又香又好吃
家常菜川弓天麻炖鱼头,鱼头的鲜嫩,汤的鲜美,配上天麻、川弓、白芷,养颜又养生,炎热的夏天,厌倦了炒菜,炖菜也是不错的选择哦,营养而美味,喜欢喝汤的伙伴有口福了。这款汤虽有鱼,但味道却不腥,反而很鲜,此汤还可以滋补身体。鱼头汤的美味,只有你品尝过才知道噢。
主料
鱼头 :500辅料
油 :10盐 :8
枸杞 :10
姜 :10
白芷 :5
天麻 :10
川芎 : 3克
红枣 :20
具体步骤
1、洗净鱼头,沥干水分,起油锅,放入鱼头煎,煎至两面金黄色。
2、红枣去核,杞子、天麻、白芷、川弓洗净待用,炖锅内放入天麻、川弓、白芷,加入红枣和姜片,加入鱼头和适量凉开水,放入炖锅。
3、盖上盖,设置炖2.5小时,最后5分钟时,加入杞子,炖好,加入盐调味即可,美味的汤,鱼头还可以下饭。
1、红枣要去核,不去核的话比较燥热。
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