飘香爆抄八爪鱼怎么做又香又好吃
爆抄八爪鱼,这个相信大家在外面吃饭的时候经常会点的吧,人们的宠儿!见到就必须会点的一道菜,必点!不过其实说真的,在外面点着吃20-30块一小碟,还很少的量,感觉根本吃不过瘾,所以今天我就自己做了并且把教程发上来,希望可以帮助大家解一解馋!
主料
八爪鱼 :3条辅料
油 :适量姜 :适量
生抽 :适量
小葱 :适量
红辣椒 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
将小葱切段,姜切成丝,红辣椒切成细丝。
将八爪鱼去内脏、嘴和眼睛,清洗干净,切开。
锅里加水,放入几片姜片,大火烧开,将八爪鱼焯烫半分钟。
将八爪鱼捞出,沥干水分。
热锅,倒油,放入姜丝和椒丝,中火炒香。
放入八爪鱼,煸炒一会。
加入葱段,煸炒。
盖上盖子,焖2分钟左右。
加入适量生抽。
加入适量蚝油,煸炒一会。
美味的八爪鱼就做好啦~
真是超级美味的下饭菜哦!
1、焯烫八爪鱼的时间不宜太长,否则影响口感。2、八爪鱼本身的味道比较鲜美,不用放盐调味也很好吃!
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