外脆里嫩鸡翅中怎么做又香又好吃
主料
鸡翅中 :10只辅料
炸鸡粉 :50孜然粉 :50
花椒粉 :20
具体步骤
1. 先把鸡翅洗干净,沥干多余的水
2. 把炸鸡粉,孜然粉,花椒粉混合在一起
3. 将混合好的孜然花椒炸鸡粉均匀的裹在鸡翅上【如果条件允许,可在前一天的晚上就裹好,然后包上保鲜膜,放在冰箱里腌一夜,这样更入味】
4. 锅中倒油,在油烧热至六七成熟时转小火,鸡翅下锅,建议两分钟翻一次鸡翅,一共翻6次
5. 翻完了之后,可以关火把鸡翅捞出来了,拿勺子叉子之类的餐具扒开看看有没有熟,不过应该都会熟
6. 成品出来了,之前的细节图忘拍了,只拍了成品图,不过加了花椒粉腌制过的鸡翅,确实很香
花椒粉实在没有的话,可以不用,因为主要是提鲜,西餐常用的黑胡椒碎也可以代替
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