鸡肉饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :300水 :180
花生油 :20ml
盐 :少许
鸡腿 :1只
生抽 :适量
老抽 :适量
花椒粉 :少许
淀粉 :少许
熟花生米 :少许
熟白芝麻 :少许
蛋清 :1只
蛋黄 :1只
辅料
具体步骤
1. 面粉加水,盐,油揉匀成偏软的面团,饧半小时备用。鸡腿剔骨,切成小块,加入生抽,老抽,盐,花椒粉拌匀腌制20分钟。腌好后加入拍碎的花生米,芝麻,淀粉,蛋清拌匀,馅就做好了。
2. 面团饧好后分成比饺子皮稍大点的剂子。
3. 擀皮,放入馅,包好。
4. 收口朝下放在烤盘上。刷蛋黄液。烤箱预热200度,中层,上下火20分钟左右。
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