好吃的干锅小黄鱼怎么做又香又好吃
小黄鱼是鱼类的一种,也是比较有营养的鱼,并且黄鱼没刺,十分适合小朋友食用。小黄鱼的做法有很多,今天小编要介绍的是常见的做法——干锅小黄鱼。这道菜中小黄鱼仍然鲜香,还加入了洋葱和青辣椒,让鱼肉更加吸收汤汁的味道。油炸的小黄鱼酥脆,值得一吃!
主料
小黄鱼 :8个脆皮肠 :200
洋葱 :1个
花菜 :半个
脆藕 :1段
辅料
姜 :半个酱油 :适量
豆瓣酱 :适量
干辣椒 :20
蒜 :6块
具体步骤
1.藕切片,花菜切块,洋葱切成小块,脆皮肠开花
2.准备好八角,大蒜,老姜,干辣椒
3.小黄鱼里外清洗干净
4.锅内放油,将花菜油炸一下
5.小黄鱼和藕也油炸至偏黄
6.放入姜,八角,豆瓣,酱油,干辣椒,大蒜炒一下
7.放入花菜,藕,脆皮肠炒两分钟
8.在放入小黄鱼,一起炒半分钟左右即可,在放入味精,芝麻,起锅即可
9.起锅
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