#记忆#口水鸡怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

走地鸡 ：600

辅料

芝麻油 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花生 ：适量
辣椒酱 ：少量
姜 ：少量
味极鲜 ：少量

具体步骤

1.处理好的鸡冷水入锅加几片姜一起煲

2.大火煲10分钟转中小火煲10分钟后关火鸡一直在锅里泡1小时左右取出放凉

3.取熟花生仁

4.去衣擀碎

5.取1/4匙辣椒酱

6.加入蒜泥

7.锅里加入油和几粒花椒烧热，油热后筛掉花椒不要

8.热油淋到蒜泥和辣椒酱上

9.加入盐

10.加入少量的味极鲜

11.加入芝麻油搅拌好

12.煲好放凉后的鸡剁块

13.撒上花生碎

14.淋入调好的配料油就可

15.美味简版的口水鸡

烹饪技巧

1、鸡不用煲太久，不然容易煲烂