可口的清鸡汤怎么做又香又好吃
淡淡的味道,淡淡的香,这是一碗清鸡汤最直观的感受,简单的配料,没有华丽的修饰,恰好激发了主菜最原本的味道,清淡而不失醇厚,芳香而不会太腻,而且,特别的滋补,营养价值很高,适合在疲倦时,暖和冷冷的胃,让人记起妈妈的味道,而有了干劲。
主料
老母鸡 :1285辅料
清水 :适量具体步骤
1.食材:老母鸡。
2.将整只鸡洗净。
3.切两半,清理鸡壳里面的污血残渣。
4.鸡皮留用。
5.炒锅中注入适量的清水。
6.大火煮开。
7.水一滚。
8.放入鸡块灼一下。
9.捞起,洗净。
10.重新放入炒锅中。倒入适量的清水。
11.盖锅盖,大火煮开。
12.揭盖。
13.全部放入电炖锅中。
14.盖锅盖,通电,大火炖2小时。
15.时间到,揭盖。
16.捞起鸡油(鸡油不用倒掉,用来炒菜非常美味的哦(*^__^*) 嘻嘻……),断电。
17.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鸡汤有温补作用,有炎症的人不能温补,会不利于炎症的恢复。
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