豆角炒肉松怎么做又香又好吃
主料
豇豆 :300豆腐(北) :250
猪肉(瘦) :150
辅料
白砂糖 :4酱油 :4
色拉油 :15
盐 :2
味精 :2
大蒜(白皮) :5
大葱 :15
具体步骤
1. 青豆角(豇豆)去头尾洗净切碎;
2. 豆腐洗净抹干水剁成细粒,加生抽,砂糖少许腌10分钟;
3. 瘦肉剁成肉碎,葱洗净切碎;
4. 下油1汤匙,放入青豆角炒透,溅水炒熟铲起;
5. 再放生油3汤匙入锅,放蒜茸,肉碎爆香,加入沙嗲酱炒数下;
6. 再下其它调味炒片刻,加青豆角同炒至汁干,加葱花炒匀即可上碾。
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