在家做的鲜汤肉丝面怎么做又香又好吃
主料
肉丝 :150面条 :适量
金针菇 :200
西红柿 :1个
鸡蛋 :1个
水 :适量
生菜 :适量
辅料
油 :少许葱 :1根
酱油 :少许
红薯粉 :少许
盐 :少许
具体步骤
1.将锅里倒上少许的油,把提前洗净切两公分段的金针菇倒入锅里翻炒2、3分钟
2.倒入去皮切碎的西红柿继续翻炒,因为冬季的西红柿不好吃,我用的是秋天蒸熟密封的西红柿
3.炒个大约1分来钟,加水,加少许的酱油,待水开后,把提前用红薯粉、酱油、盐、料酒均匀拌好后肉丝倒入锅中,用筷子打散
4.加入适量的挂面,待快熟时,加入切断的生菜
5.待水沸腾,将打好的鸡蛋倒入锅中,用筷子打散,关火
6.倒入葱末,放适量的盐
7.盛碗上桌
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