香喷喷的椰丝花朵面包怎么做又香又好吃
不知道为什么面包总是有一种让人抵抗不了的诱惑,每次路过面包房闻到那香味就不由自主的走进了。自从买了烤箱之后我就经常在家研究各种面包了,我做的最好的就是椰丝花朵面包了,深受全家人的喜爱,非常的松软,每次做出来一下子就能吃掉,真的好有成就感。
主料
高粉面粉 :250奶粉 :10
牛奶 :90ml
酵母 :4
温水 :30ml
盐巴 :2
白糖 :30
鸡蛋 :1个
黄油 :30
辅料
椰丝 :60具体步骤
1.酵母温水化开
2.加入除黄油外各种配料的面粉中搅拌成絮状,揉搓成团
3.黄油化开
4.加入黄油揉搓至舒展,放置温暖处发酵
5.鸡蛋30克加融化黄油白糖
6.加入椰丝搅拌
7.搅拌成团
8.平均分成9个备用(还有一个在碗里没拍到??)
9.发酵好的面团取出揉搓排气(手指压下不会反弹说明发酵刚刚好)
10.面团也平均分成9个小剂子
11.取出一个小剂子擀成面皮
12.将椰丝团包入面皮中
13.包好的面团封口朝下,用手压平,其它8个逐个完成
14.用剪刀剪出开口
15.将面团顺一个方向反拧,进行二次发酵
16.发酵好的面团抹上一层蛋液
17.烤箱180预热5分钟,送入烤箱,转160烤制16—18分钟(期间注意颜色,以免烤焦)
18.香味四溢,完美出品
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