茴香苗菜饼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茴香苗菜饼是一种休闲小吃，主要原材料有面粉、茴香、苗菜等烘烤而成，茴香苗菜饼里嫩外酥,皮薄馅多,口感丰厚，飘着椒盐的香味，色泽迷人。苗菜它的营养价值极高，里面含有大量维生素以及其他营养物质，可以补充人体所必须的维生素，茴香苗菜饼酥酥软软又有营养，可作为早餐食用。

主料

豆腐 ：150g
鸡蛋 ：1-2个
茴香苗 ：350g
中筋面粉 ：300g

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.茴香苗洗净控干水

2.将面粉和成团，软硬适中即可

3.锅内放油，豆腐切小丁炒至微黄

4.鸡蛋打匀备用

5.将茴香苗切细放入炒好的豆腐、盐拌匀

6.将面分成大小相同的剂

7.擀成长椭圆形

8.将面皮的一半铺上菜，大概厚1-2cm之间，放3匙鸡蛋液

9.然后将没有菜的一面对折后，将边按紧

10.放入电饼档

11.我家是老式电饼档，当红灯变灭时就好了

12.放入盆内盖上盖子，防止皮变干

烹饪技巧

1、馅里最好再放点用油炸过的虾皮更好吃，菜尽量铺到边，饼边不要留得太大。2、饼做好后盖盖放一会，让饼回软一下。