茴香苗可以生吃吗

可以。茴香一共有两种，一种是做成调料八角的，另一种是小茴香。茴香苗也可以当做蔬菜煮熟吃，可以做成茴香苗炒鸡蛋、茴香盒子、凉拌茴香苗，凉拌茴香苗可放一些芝麻或香菜搅拌一起吃。鸡蛋炒茴香，先将茴香苗摘除老的部分，切段，鸡蛋打到碗里，打散，加葱花搅拌。热油锅炒茴香苗即可。