家常香浓意大利面怎么做又香又好吃
主料
意面 :300辅料
生粉 :少许橄榄油 :适量
洋葱 :半个
胡萝卜 :1小段
火腿 :1段
牛肉 :100
西红柿 :半个
番茄酱 :适量
黑胡椒粉 :少许
盐 :适量
具体步骤
1.准备好意面
2.准备好其他辅料
3.锅里水烧开,加入一小勺盐、少许橄榄油,放入意面煮12分钟左右。(个人喜欢软一点的,所以多煮了一会)
4.洋葱、火腿、西红柿、胡萝卜、牛肉都切成小丁
5.牛肉里放入少许生粉抓匀
6.意面捞出沥干水分,倒入少许橄榄油拌匀
7.锅内倒入适量橄榄油,倒入牛肉丁爆香
8.放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒
9.放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒
10.加入番茄酱、黑胡椒粉、盐,翻炒均匀
11.加入少量开水煮一分钟
12.将肉酱倒在意面上即可
13.也可以将意面倒入锅里拌匀出锅
一:煮面条时,水开后先放适量盐和少许橄榄油,以防面条粘连,也更好地入味;二:要想保持面条的劲道,可以煮8分钟左右,捞起,似乎半生不熟的感觉,根据个人的口感;三:煮好的面条不建议过凉水,用少许橄榄油拌一下,防粘连;四:肉酱可以直接放入碗里拌匀,也可以将面条倒入肉酱锅里拌好后起锅。
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