自制红烧丸子怎么做又香又好吃
主料
丸子 :400土豆 :3个
辅料
油 :适量蒜 :适量
干红辣椒 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
花椒 :适量
姜 :适量
小米辣 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.土豆去皮,洗净,切成滚刀状;
2.虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提前备好;
3.大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好;
4.小米辣去蒂,洗净,切圈;
5.干红辣椒切断、备好花椒;
6.热锅里倒入适量油烧热,将郫县豆瓣酱放入锅里炒香;
7.放入干红辣椒、花椒;
8.将土豆块放入锅里翻炒;
9.放入葱、姜、蒜;
10.调入盐,翻炒均匀;
11.放入虾饺、鱼丸等丸子,翻炒;
12.倒入适量清水,大火烧开,小火焖煮;
13.土豆、丸子煮熟后,放入小米辣;
14.放入葱花;
15.关火、起锅。
碎碎念:1、啰嗦下,丸子最好自制哦;2、豆瓣酱有咸味了,所以盐可少放些;
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