红烧土豆丸子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红烧土豆丸子是一道很下饭的家常菜。选用的土豆是个头圆滚滚的小土豆（要带皮才好吃哦）丸子选用的是四喜丸子，外焦里嫩，而且有很强烈的肉香味。加入酱油烧制后小土豆色泽红润，融入了酱汁的颜色的味道，十分好吃。葱姜蒜和香菜进行提味，也丰富了菜品的颜色，超级美味啦。

主料

小土豆 ：一斤
四喜丸子 ：一个

辅料

姜 ：100
葱 ：100
蒜 ：50
香菜 ：200
干红椒 ：100
红烧酱油 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

准备去皮小土豆。半个四喜丸子。

2.胡萝卜冬瓜都挖成小球火腿肠切丁西芹切丁

3.锅中到油炒姜蒜

4.炒火腿肠

5.胡萝卜煮熟捞出

6.放入冬瓜炒

7.冬瓜炒一分钟到入胡萝卜放蚝油红烧酱油炒匀加二勺水渡入味放切好的西芹沫

8.汤汁要收干时关火装盘撒葱。空闲时间用冬瓜皮切花摆盘

洒少许香菜调味。

烹饪技巧

因为四喜丸子中也有一定的盐份，红烧酱油中也有，所以，起要少放，最后在收汁的过程中，可以再适当调一下味。