美味酱烧土豆丸怎么做又香又好吃
土豆大家都不陌生了吧,是家里很常见的蔬菜之一,一般都是炒土豆丝,红烧土豆。今天要推荐的土豆是用酱红烧的哟。饱含淀粉维生素的土豆,配上香酱长时间烹饪,是不是想想都要流口水了呢?不要犹豫了,那就快跟着我学这道美味酱烧土豆丸吧。
主料
大土豆 :一个辅料
胡萝卜 :一根肉馅 :500
具体步骤
1、土豆洗净去皮,切成小块 2、放在蒸锅上蒸熟,大约20分钟 3、蒸土豆的时候准备其他东西,把蒜和姜都擦成蓉 4、倒入少许请水没过姜蒜蓉就行,放置一会成为姜蒜汁 5、6、胡萝卜洗净去皮,切成小丁 7、在猪肉馅里加入一个鸡蛋和所有辅料,拌匀 8、加入姜蒜汁(姜蒜蓉不要倒进去),拌匀 9、把蒸好的土豆压成泥
10、11、加入到肉馅中拌匀 12、13、加入胡萝卜丁,按一个方向拌,拌匀,此时肉馅就弄好了 14、把肉馅再做成一个个丸子,我是边炸边做的 15、锅内倒多点油,加热,热到用筷子插进去看到有小气泡即可 16、加入做好的丸子,油炸,炸到表面金黄就取出
二、裹酱汁 1、酱汁随意,按自己喜欢来,我是用甜面酱,海鲜酱,糖,醋和水淀粉调的 2、锅里加少许油,加热 3、因为做好的丸子我没有直接吃,而是冷藏保存了,所以我先倒入丸子加热下,如果丸子是炸好了就吃的可以省略这一步 4、倒入酱汁,小火,让丸子裹上浓稠的酱汁就行了
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