肉末韭菜的做法 越碎越下饭——肉末韭菜 肉末韭菜怎么做
“韭菜、大蒜、辣椒是生活中最好的天然调料品,平时做菜可以多放一些。这道菜就是用味道很“冲”的韭菜和大蒜炒制,再配上辣椒的香辣,而且它越碎越下饭,绝对是米饭的杀手。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末韭菜的做法步骤
1、瘦肉洗净血水后放案板上剁碎成肉泥。
2、韭菜洗净控干水分后切成末,姜蒜切碎,辣椒切小段。
3、炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜、蒜、辣椒炒香。
4、放入肉末炒散。
5、调入一匙料酒。
6、调入适量生抽炒匀。
7、放入韭菜末翻炒两下。
8、调入少许盐和味精搅匀即可。
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