小火锅店挣钱吗
都说民以食为天,开一家饭馆是不错的生意,但是现在开店的人也多、竞争也挺大的。今天小编要介绍的项目是开小火锅店,说了这么多,想必您一定会问了,开小火锅店挣钱吗?这个不能一概而论,因为这与每个人的经营方式和服务是分不开的。小火锅店的规模不需要很大,而且如果开设在商场里面的话,仅需要小小的一角就可以了。所以也特别适合年轻人创业,那么,开一家小火锅店需要注意些什么?又有哪些事需要提前规划好呢?下面让小编给您详细介绍一下。
一、开火锅店注意事项有哪些
1、注意服务对象的特点
1)消费者的职业特点:
学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;
2)消费者的年龄特征:
如老年人喜爱清淡型,年轻人偏好味重味厚型等等;
3)消费者的性别特征:
女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;
4)消费者的地区和民族特征:
不同地域、不同民族的人们对于小火锅的锅品要求千差万异,应当加以区别。
2、地理位置要选好
旋转小火锅店的场址会对其经营产生很大的影响,我们要分析周边环境的因素,同时地理位置的选择会很大程度上影响着旋转小火锅店的客源,地理位置选好的话也会拥有广大的消费群体。
3、选购优质的旋转小火锅设备
一个好的自个捞小火锅设备是是开一家小火锅店的核心,有了小火锅设备,店铺才能正常的经营起来,而高质量的小火锅设备又对小火锅店的长期经营有着重要的影响,所以选购一个优质的回转小火锅设备是必要的。
二、小火锅店挣钱吗
100平米火锅店,座位以50个计算,日平均上座率120%,人均消费40元,则日营业额:40*50*120%=2400元,月营业额:2400*30天=72000元。
1、火锅材料成本:
火锅材料成本一般是35%-40%,我们按40%计算,材料成本=72000元*40%=28800元。
2、员工成本:
人员工资按人均3000每月元计算,5名员工一月工资=3000*5=15000元。
3、房租杂费成本:
房租杂费8000元每月计算;
4、营销费用成本:
营销费用2000元每月;
5、水电气税成本:
水电气税收5000元每月计算;
月纯利:72000—28800(材料)—15000(工资)—8000(房租)—2000(营销费用)—2000(水电气税)= 16200元;
年纯利:14200元*12 = 194400元。
要说开个小火锅店一年收入是多少?由上面的例子我们可知,开一家100平米的小型火锅店一年可赚将近20万元。
小火锅店挣钱吗?首先开一家火锅店,必须要弄清楚自己服务的对象是哪些、以及他们各自的职业特点和消费习惯等。像老年人通常喜欢清淡口味、而年轻人通常偏好较重的口味,另外笔者建议可以在菜单上有所区分、可以在菜单上设置一些推荐的点赞较多的菜品供客户选择。其次,旋转小火锅店的地址开在哪里也很重要,通常是选在人流量较大的地方,如学校、商场等等附近。开一个店的初始成本大约要准备20万左右,不过一旦步入正轨,收益也是很可观的。
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