哪个部位的猪肉最好吃
荤素搭配,人人皆知,但对于猪肉,却又是我们餐桌必备的食物之一,猪肉在我们日常生活中扮演重要的角色,不论炒肉还是蒸肉饼,挑选好吃的猪肉尤为重要,那么我就带领大家去看看哪个部位的猪肉最好吃?
哪个部位的猪肉最好吃
挑选排骨的时候,针对不同的做法挑选,而猪肉也是一样,猪肉是我们经常吃到的肉,那么哪个部位的猪肉最好吃呢?哪个部位的猪肉口感最嫩呢?
1.肩胛骨处
首先是梅花肉,它位于猪的肩胛骨处,梅花肉是瘦肉中含有有脂肪得,形状似梅花,以瘦肉为主,肥肉穿插于瘦肉,切的时候可以很明显的看到白色肉相互交错恰是一朵朵梅花。它肉质细嫩不油腻,做起来方便,吃起来又香又嫩,最适合来做涮火锅了。
2.脊椎骨处
在生活中很多人都觉得猪身上最嫩的是里脊肉,但不否认里脊肉,因为它确实是挺嫩的。里脊又分大里脊和小里脊,大里脊较靠近脊椎骨,而小里脊在大里脊更里面一点的位置,小里脊再的这个部位,肉瘦、肉味香浓且鲜嫩多汁。
3.腹部
再者是五花肉,在猪的腹部位置,这里的肉肥瘦相间,一层瘦肉一层肥肉,吃起来肥而不腻,人们也喜欢用它来做东坡肉、扣肉,肥瘦相间,却全然不腻,吃起来也是别有一番风味呀。
4.前腿处
当然还有前腿肉,其位于猪前腿部位。这里的肉质略老,分布着十几块肌肉因此筋膜多,但是却很适合用来做馅料,也更有嚼劲,当然也是很美味的。
挑选新鲜的鲜嫩的猪肉,确实需要耐心和眼力,总结以上部位的猪肉,可以让我们挑选时有所选择,做出来菜色更鲜嫩,味道更鲜香可口,正因为这些部位猪肉肉质细嫩,吃起来鲜嫩多汁,所以我们以后挑选猪肉就从这些部位入手,我想这大概就是美食的魅力吧!
-
牛排要几分熟好吃,牛排的几分熟都是什么样子的
牛身上最好吃也是最昂贵的地方,就是牛排了,牛排也是最具有西餐代表的一种美食,大家在吃牛排的时候都会遇到选择几分熟的问题,那么牛排要几分熟好吃呢?一、牛排要几分熟好吃其实每个人对于牛排的口感和味道追求是不一样的,所以每个人适合熟度也是不太相同的,一般来说...
-
肥牛和牛肉区别有什么,肥牛的营养价值有哪些
喜欢吃肉类食物的人应该是吃过牛肉的,同时应该也是吃过肥牛的,就算不吃过也是应该听说过的,肥牛的味道好并且营养丰富,今天我们来说一说肥牛和牛肉区别有什么。一、肥牛和牛肉区别有什么肥牛并不是牛的品种,它和牛肉不一样。肥牛是一种经过种种工序在火锅上内涮食的...
-
排骨多少钱一斤现在市场价,排骨可以怎么吃
有一些人就非常的喜欢吃排骨,但是很多人都没有亲自去买过,等到他们打算自己买,自己做排骨吃,那么他们就想要问一个问题,排骨多少钱一斤现在市场价,现在我就来说一说。一、排骨多少钱一斤现在市场价如果我们去市场上亲自去购买排骨的话,就会发现排骨的价格也是不统一的...
-
鸭蛋煮几分钟熟,怎么挑选鸭蛋
蛋类食物我们经常见到的就是鸡蛋和鸭蛋了,相信很多人都是非常喜欢吃鸭蛋的,因为鸭蛋中的蛋黄非常大,对于那些比较喜欢吃蛋黄的人是一种非常好的选择,平常很多人都喜欢吃煮鸭蛋,那么大家知道鸭蛋煮几分钟熟吗?平常我们买鸡蛋的时候怎么能挑选到好的呢?一、鸭蛋煮几分...