豆浆有豆腥味怎么办?
有些时候不得不佩服古人的智慧,因为他们发明出了那么多的东西,豆浆便是从古一直流传下来的,现在看到一些会自己做豆腐做豆浆的人家,感觉佩服的很,那么豆浆有豆腥味怎么办呢?
豆浆有豆腥味怎么办
这是一种做豆浆时出现的特殊情况,每每在做什么东西出现了特殊情况的时候,一定要先找到出现这种问题的原因,然后再去想解决的办法。其实豆浆里面有豆腥味儿的原因,大部分是因为我们在制作豆浆之前,对豆子的处理不够全面。
比如说大豆的新旧程度以及我们对豆子的选择情况,是不是我们把坏的豆子全部都挑出去了呢?而且我们的大豆皮去的如何?泡了多长时间,这些情况都有可能会让豆浆产生豆腥味。我们知道了豆腥味的来源,那么就要知道该如何去除呢。
可以选择对大豆进行轻微的烘烤,能够把豆腥味掩盖住,变成炒豆粉的味道。或者选择用100度左右的热水浸泡一段时间,时间不能太长,但是,只需要把里面产生豆腥味的东西溶出,就能够浸泡成功了。还可以选择用热水磨碎法,也就是说在大豆被热水浸泡的时候我们把它给磨碎一点,因为我们知道当大豆的内部没有充分的被处理过,它还可能产生豆腥味。
上面所说的大部分就是产生豆腥味的原因以及处理的方法,人们也可以根据自己家庭的实际情况,选择究竟如何去除豆腥味,总而言之产生的豆腥味并不可怕,因为总有去除的方法。
其实做豆浆本是家庭里面很传统的一种食物的做法,为了能够去除豆腥味,人们也是想了很多种做法,根据上面的情况,我们去除了豆腥味了之后,依然能够喝到美美的豆浆,而且豆浆本身对人体有很多好处,所以就算是它味道不够浓郁香甜,依然是大家的喜爱之物。
-
大豆是什么豆,大豆的营养价值有哪些
我们都知道大豆是日常生活中我们经常说的东西,但是在日常中,我们将许许多多的豆类都说成是大豆,虽然这是比较省事,而我们也接受了这一事实,但大豆是什么豆,我们还是来了解一下吧。一、大豆是什么豆大豆是我国原产的一种豆科大豆属草本植物,在古时被叫做菽。而且说到大...
-
糖粉需要放冰箱吗,用途有哪些
糖,是我们平常做菜时候非常常见的一种调味品。或许可以说是做烘焙时,糖也是非常重要的东西。糖还是分为很多种类的,比如说糖粉、白砂糖等。那么糖粉需要放冰箱吗?一、糖粉需要放冰箱吗1.如果说起白砂糖的话,相信大家都是在超市看过白砂糖的。在做西红柿炒蛋的时候,...
-
辣白菜可以用面粉吗,需要用到吗
在我们国家的很多地方都有做泡菜或者做咸菜的传统,很多地方使用的食材方法是不一样的,根据口味差异可以用不同的蔬菜,有的用萝卜,有的用白菜,在制作的时候人们往往会有好奇辣白菜可以用面粉吗?辣白菜可以用面粉吗其实辣白菜的制作主要是一个腌制的过程,在腌制之前我...
-
哪里的燕窝最正宗,怎样辨别燕窝的好坏
大家都知道燕窝是上等补品。燕窝是燕子分泌的唾液,虽是燕子分泌的唾液,燕窝是由部分雨燕和金丝燕两种鸟分泌出来的唾液再混合其他物质才形成的。那么哪里的燕窝最正宗呢?一、哪里的燕窝最正宗燕窝的主要产地是菲律宾、印度尼西亚、缅甸、马来西亚、新加坡、泰国...