豆汁与豆浆的区别是怎样的,豆汁和豆浆的营养价值有哪些
说到豆制品,相信有很多人喜欢吧。生活中的豆制品很多,其中豆浆和豆汁是人们比较熟悉的饮品。有的人说豆汁和豆浆是同一个食物,有的人说豆汁和豆浆是两种不同的饮料。而豆浆和豆汁的名字听起来又差不多,只有一字之差,这样人看了更是傻傻的分不清。那么,到底豆汁和豆浆是不是同一食材呢?豆汁与豆浆的区别有哪些?
一、豆汁与豆浆的区别
1.豆汁与豆浆的原材料不一样。制作豆汁的主要材料是绿豆,豆浆的制作主要材料是黄豆。
2.豆汁与豆浆的色泽不一样。豆汁是用绿豆做出来的,所以颜色一般呈灰绿颜色。豆浆一般呈现的是黄色或是乳白色。
3.豆汁与豆浆的味道不一样。豆汁闻起来会有淡淡的酸臭味,入口后会有些苦味。豆浆的气味比较芳香,闻起来会有浓香的都香味,入口爽滑非常好喝。
4.豆汁与豆浆的制作方法不一样。豆汁是用绿豆做的,经过烫豆以及磨豆子等工序制作而成的。豆浆的制作方法是将黄豆浸泡、磨碎等工序,最后煮沸而成的。
二、豆汁和豆浆的营养价值
1.豆汁的营养价值
豆汁含有蛋白质以及维生素、脂肪等等,适当的喝豆汁对身体有好处,而且能起到强身健体的效果。豆汁中含有大量的纤维等等,是日常生活中不可缺少的食物。豆汁一年四季皆可食用,喝豆汁还能美白肌肤,提高免疫力。
2.豆浆的营养价值
豆浆是由黄豆制作的,营养非常丰富,含有植物蛋白以及钙磷等矿物质,是人们熟知的饮品,也是早餐常见的食材。豆浆中钙含量很高,而且钙磷的比例非常合适,吸收的也会比较好。豆浆的功效很多,有生津解渴以及润燥等功效。豆浆除了原味的,还有咸甜之分。
其实豆汁和豆浆的区别还是比较大的,无论从原材料来说,还是口感以及制作方式来看都有区别,所以下次大家不要再把豆汁和豆浆混为一谈了。豆汁是北京人的最爱,可能外地人会喝不惯。而豆浆的豆香味十足,深受广大消费者的喜爱。总之,豆汁和豆浆各有千秋,自己喜欢就好。
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