月饼有哪几种馅很经典传统
中秋节马上就要到了,在中秋节这天是一定要吃月饼的,所以现在市场上已经出现各种不同口味的月饼了。那么传统月饼有哪几种馅呢?今天就一起来回忆过去,感受了解一下传统月饼有哪几种馅。
月饼有哪几种馅很经典传统
1.五仁馅
五仁馅是传统月饼馅料当中最经典也是最畅销的。五仁主要指的是核桃仁、瓜子仁、果肉仁、白果仁、花生仁等等。将这些食材捣碎之后制作成月饼馅料,做出来的月饼吃上去非常有嚼劲,而且特别的香,有各种坚果的味道。所以在传统月饼馅当中五仁馅料是首当其冲的,一提到五仁馅料,相信没有一个人是不知道的。
2.豆沙馅
豆沙馅料也是传统月饼馅料当中比较常见,也是符合大众口味的一种。豆沙馅主要是用上等的红豆蒸熟然后去皮制作而成的,加入白糖猪油后,馅料又软又沙又油润,而且还很甜。所以用这些的豆沙馅制作出来的月饼自然也是非常好吃的。而且中秋佳节就是家人团聚的日子,再吃上一口非常甜的豆沙馅的月饼,自然全家甜蜜,寓意也是非常好的。
3.椰蓉月饼
传统月饼当中还有一种有些类似于现在比较流行的水果月饼,叫做椰蓉月饼。传统的椰蓉月饼里面的椰蓉馅料就是用椰子的肉制作而成的,切开之后会散发着非常浓郁的椰子味,看到的是乳白色的。现在很多椰蓉已经是用各种果酱制作而成的,所以还是传统的椰蓉月饼更加好吃一些,这也是在传统月饼当中比较新颖的一种口味了。
以上这些都是关于月饼有哪几种馅的具体介绍。当然这些都是传统的月饼馅料,随着时代的推进,饮食文化的发展,大家对月饼馅料的提升,现在的月饼馅料也是越来越多,什么蛋黄馅、鲜肉馅、龙虾肉馅,还有高档的鲍鱼馅料、燕窝馅料等等。
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