煎饼果子的面糊是什么面做的
煎饼果子是大家非常喜欢吃的一种街边小吃,虽然看上去不起眼,但是只要吃过的人都会爱上它的味道。那大家知道煎饼果子的面糊是什么面做的吗?今天就带大家了解一下真正的煎饼果子。
一、煎饼果子的面糊是什么面做的
平时吃的煎饼果子的面糊并不是只有单一的面粉,里面还添加了其他,分别是玉米粉和黄豆粉。根据比例将面粉,玉米粉和黄豆粉混合在一起,就成为了制作煎饼果子的面糊。调制好的面糊吃上去特别香,也非常有嚼劲,口感很好。当然现在还有了一些创新的调制方法,在里面会加入果蔬汁,让面糊呈现出不同的颜色,口味也更加丰富,让更多的人爱吃煎饼果子。
二、煎饼果子里都会放哪些食材
1.鸡蛋
煎饼果子里面一定要放鸡蛋,这样吃上去才会特别美味,而且也会让煎饼果子更加有营养。但是在煎饼果子里面放鸡蛋还是要有讲究的。鸡蛋要打入到面饼当中,然后用专门的刮勺把鸡蛋液打散铺开,保证整张面饼都覆盖了鸡蛋液,这样才好吃。
2.脆饼
喜欢吃煎饼果子的人一定知道,煎饼果子的灵魂就是里面夹的脆饼。脆饼是先经过油炸的,又脆又香,在煎饼果子快做好的时候,把脆饼放入到面皮当中,然后刷上蘸酱,卷起来就可以吃了。一口咬下去能感觉到脆饼在口腔里蹦脆的感觉,加上热乎乎的面饼,实在是太美味了。
3.豆瓣酱
煎饼果子要想好吃,点睛之笔就是刷上一层豆瓣酱。很多人都觉得没有刷酱的煎饼果子是不正宗的,所有食物好的源泉除了食物的本身,豆瓣酱的功劳是最大的。所以在制作煎饼果子的时候,一定要刷豆瓣酱。
煎饼果子介绍到这里,相信很多爱吃煎饼果子的小伙伴已经在流口水了。很难想象普普通通的煎饼果子能够成为大家心目中公认的美食之一,可以看出中国的美食真的是太多了,而且很多赞不绝口的美食就是出于街边小吃。希望大家能发现更多的美食来一起分享。
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