松子和榛子哪个营养好,保存松子有哪些小技巧
松子是一种大众化的坚果,有很多营养,可以补充很多能量,很受大家的喜欢。它不仅是一种零食,也有果中仙品之名,经常被拿来和坚果之王榛子相比较,那么松子和榛子哪个营养好?
一、松子和榛子哪个营养好
松子和榛子哪个营养好,这要分情况的从两个角度来讲。松子和榛子都不含坚果油脂和不饱和脂肪酸。单从油脂的含量来讲,更好的是松子,从油脂的营养角度来看,松子的油脂含量更饱和。如果从不饱和脂肪酸的角度来看的话,那么营养更好的是榛子,榛子的不饱和脂肪酸含量比松子会高一些。
二、松子保存的小技巧
1.放在罐子里面保存
如果是放到罐子里面保存的话,需要把罐子放在比较干燥通风的地方存放,还要在罐子的封口处盖上几层保鲜膜,这样有利于松子的存储。
2.加入干燥剂
松子的果仁比较怕高温,而且受潮以后还会有反油的现象。所以存放松子的过程中,可以在松子的袋子里放入干燥剂,之后再把袋子扎好,放入冰箱内保存即可。
3.避光
松子如果在常温存放的话,尽量需要开口存放,而且还要把它放到阴凉的地方。存放松子的时候,尽量放在盒子里面,或者是把食品袋敞开。
4.加工后保存
新鲜的松子如果保存不当的话很容易变质,那么我们也可以把松子加工成美食,这样也利于松子的保存,可以把松子炒熟之后保存,也可以把松子放在水中煮熟保存。
松子的味道很好,营养也很丰富,但是松子的油性很大,属于高热量的食物,所以我们在吃松子的时候,尽量不要一次性吃太多,以免会影响身体健康。挑选松子的时候尽量买颗粒比较大的,因为这样的松子成熟度会比较好,而且富含更多的养分。要说松子和榛子哪个营养好,这要分两种情况来看,因人而异。
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