如何解决佛手瓜有点涩口的问题,怎么做才好吃?
佛手瓜是比较不太常见的蔬菜瓜类,所以说大家对佛手瓜是不太了解的。那么如何解决佛手瓜有点涩口的问题,怎么做才好吃?这是大家不清楚的,下面就让我们一起跟着来看看吧。
一、如何解决佛手瓜有点涩口的问题
佛手瓜是要焯水的,除了焯水能去除很多不易清洗的杂质,主要的原因是能解决佛手瓜有点涩口的问题。而且经过焯水,口感会好很多,更好吸收也能减少肠胃负担。
有几个注意事项,就是焯佛手瓜时候,在水中加点盐和油,可以让佛手瓜不会褪色而影响美观程度。在佛手瓜投入沸水之前加盐,在投入之后加油,油就会包裹在佛手瓜周围,所以看起来会更绿,更好看可以保持较长时间内不会变色。
二、佛手瓜怎么做才好吃
佛手瓜的吃法还是比较多的,首先推荐的就是蒜蓉佛手瓜,做法也是比较简单的。在锅里放入佛手瓜进行翻炒,放入蒜蓉,然后我们需要再等到佛手瓜快熟的时候,这时候加入盐和鸡精进行调味,翻炒均匀就可以出锅吃了。
虾皮炒佛手瓜也是一个不错的佛手瓜吃法,锅里把油烧热,放入蒜蓉,然后再在其中放入虾皮进行翻炒,在放入佛手瓜丝翻炒,等到快熟的时候就可以加入盐,鸡精等调味品,翻炒均匀就可以吃了。
佛手瓜薏仁排骨汤是一个不错的佛手瓜吃法,排骨块放在开水中,烫一下捞出,然后开始烧水,水烧后放入排骨、薏仁,煮上两个小时,然后加入适量的盐就可以吃了。
最后,有人会问佛手瓜要去皮吗。吃佛手瓜的时候需要注意去皮的,而且一定要把佛手瓜中的籽去掉,否则会大大的影响佛手瓜的口感。而且把佛手瓜切成丝之后,会渗出苦味,这时候需要我们用清水冲洗一下,这样才可以去掉其中的涩味。
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