买炒菜锅怎么挑选
一提到选择买什么样的炒菜锅,大家都会各抒己见,似乎每家的炒菜锅都各不相同,不管是它的形状,材质以及价格都有所区别。那么买炒菜锅怎么挑选呢?今天就来跟大家具体介绍一下目前市面上比较流行,评价较好的炒菜锅。
买炒菜锅怎么挑选
1.含铁离子的锅
含铁离子的光其实就是大家说的铁锅,铁锅从古至今流传下来是有一定道理的。首先铁锅好的都是纯手工打造的,里面不会添加任何的化学成分,所以在炒制的时候,从锅里面释放的只有铁离子,而铁离子本身就是人体所需要的微量元素,所以建议大家在选择炒菜锅的时候,可以选择纯手工打造的铁锅。
2.铝锅
铝锅是现在很多人会选择的炒菜锅之一。首先铝锅它的造型上面可以有大有小,根据不同的喜好,就能选择不同形状的铝锅。其次铝锅的传热性非常的好,也就是说在炒菜的时候,可以加快菜的熟的时间,所以用铝锅炒菜,非常快的就可以把菜炒熟。再次就是铝锅的价格非常的便宜,会比其他材料的便宜1/3左右,所以铝锅是很多人选择的炒菜锅之一。
3.不粘锅
不粘锅是很多家庭主妇会选择的炒菜锅之一。首先不粘锅它最大的优点就是,不会把食物粘在锅上,对于一些煎炸类的食物来说,用不粘锅来做是非常好的。其次不粘锅的它的造型也比较漂亮,做出来的菜品的品相的也比较好,所以很多人会选择。但是由于现在不粘锅的材质也比较多,价格也比较昂贵,所以要选择不粘锅的话,一定要选择涂层好的不粘锅,比如现在比较流行的麦饭石不粘锅,就非常的不错。
关于炒菜锅的选择,其实没有固定性,具体还是根据实际需求来选择。比如铁锅虽然好,但是它比较重,铝锅虽然便宜,但是它的传热性非常好,而不粘锅的话,价格虽然贵,但是做出来的菜肴还是非常不错的。因此大家可以根据自己的需求以及经济实力来选择自己所需要的,当然也可以多准备几个不同的炒菜锅,以备不时之需。
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