开火锅店选址分析策划
开店不仅地理位置重要,更要占据天时地利人和。对于很d多创业者开店来说,有时候选择的位置不对,往往是只能面临倒闭的状态。对于开火锅店更是如此,不仅要做到味道上的鲜美,更要有好的地理位置和足够的人流量,拥有好的位置和人流,谁就能走上成功的道路,生意越开越火爆。相反而之,如果没有那样的条件,就只能无人问津。所以开店的重要因素不是在味道上,而是在位置上,谁有好的位置,谁就能掌控一切,成为走在成功道路的人士。
一、开火锅店选址分析策划
1、二楼开店的优劣势
二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不方便,不直观,体现不出人气感,当然也得考虑当地人们的消费习惯,总体来说二楼不如一楼,因此旺锅店选址过程中一定要注意这一点。
2、位置选错了怎么办
一般来说只有在开张后才会觉得位置选得不理想,那么是否是真的位置选错了这得认真分析,往往影响成功的因素是多方面的,只有找准了原因你才好采取相应措施。
3、县城及乡镇开店
开旺锅就有一个引导消费的过程,有冒险性,但更易成功。县城及乡镇人口少,容易宣传,本地人开店往往以熟人为主,所以对位置的选择不绝对重要,主要在较闹市及方便人流地即可,应把重点放在经营上。
4、小区开店
在大规模的成熟小区开店也是不错的选择。可是要考虑规模的大小,同类的竞争情况,锅品的定位及价格和毛利等因素。一般讲小区开店应以实惠和特色为重。
5、位置与规模的关系
无论店开在什么位置,都必须考虑远客,必须有很好的经营理念,做不出品牌收益是比较困难的。
6、位置在餐饮一条街
如果这条街上的生意都红旺,那么设在这里是没错的,不过你也得考虑经营什么旺锅,比较好有自己的特色,如是同类,那么你在味道上要高于别人,其次在其它方面也应有所长。
7、城市边沿及农家乐开店
这些地方周围顾客群少,很难被人发现。宣传力度也大,要考虑的问题是怎样拉远客,锅品定位一定要有自己的特色,要做出名气,难度自然是不言而喻了。
8、店面设在小巷子的优势
旺锅和小吃、快餐、小炒店面比还是有明显的区别,旺锅注重的是回头客,吃的时间较长,就餐高峰一般在晚上,同时还应有停车位,根据这些特点旺锅店选址的设置并不是设在闹市的主街道为比较好,设在主街道的小巷口是较理想的,这些地方的租金价位也相对较低。
二、开火锅店选址的注意事项
1、火锅店位置的选择与经营定位悉悉相关
火锅分高中低三种消费,高的如海鲜火锅、野生菌火锅等,一般价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣火锅等,人均消费价位在20-30元之间。低价位在20元以下。你确定了档次及相应的锅品,就要选择有消费这档次的目标顾客,一般讲以店为中心,三百米半径内会走路来吃,以远的只有有车族了。
2、位置与规模的关系
无论店在什么位置,你开规模相当大的店都得考虑远客,都得有很好的经营理念,做不出品牌来就很难赚钱。故此按常规经念店周边环境应与店规模成正比。
3、店堂设在小巷子的优势
火锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的,它注重回头客,吃的时长,就餐高峰在晚餐上,同时还应有停车位,根据这些特点火锅店选址的设置并不是设在闹市的主街道为比较好,设在主街道的小巷口是较理想的,这些地方的租金价位也低得多。
4、二楼开店的优劣势
二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不直观,不方便,体现不出人气感,当然也得考虑当地人们的消费习惯。
我们对开火锅店选址分析策划,文中已经详细的跟你们说明了。火锅店的位置不仅仅是在以后做铺垫,更是为有广大的人流量做好铺垫。开火锅店的重要因素在于位置,好的位置决定人流量,人流量又决定稳定的客户源,一环扣一环,这才是开火锅店的基石之一。所以开火锅店不仅要追求味道口感上的变化,还要有足够的地理位置,它是帮你致富的关键,所以好的火锅店往往生意火爆就是因为有那样一条链,一直稳定,循环。所以千万不要在地理位置上放弃,好的地理位置决定一切。
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