甜品店选址风险分析
由于普通甜品店的门槛低,收入可观,以致甜品店犹如雨后春笋般涌现,从南方扩展到北方,从大城市蔓延到小城市。甜品主要的做女性市场,女性的消费理念是相对来说比较很感性的,不开心的时候吃点甜点,开心的时候吃点甜品。开甜品店可以说是市场非常大的。但是你们知道开甜品店需要注意什么问题吗?在选址方面上有没有过多的研究?今天小编就从选址的环境风险、经营风险、市场风险、财务风险等这几个方面给大家好好介绍下甜品店选址风险分析。
一、甜品店选址风险分析
(一)环境风险
1、自然风险:如台风,浙江宁波位于东海岸,每至夏天是台风多发地区。这类自然灾害不仅仅会影响到店内的销售利润,台风多发季节的天气,还会损坏店外设备设施。
2、选址风险:天一广场位于宁波最繁华的市中心,把店开设在此处,租金无疑非常高,因此前期利润不是很可观。并且,周边还开设有例如星巴克,百滋百特,DQ这样的知名连锁餐饮企业,竞争上并不占优势。
(二)经营风险
1、设备更新:企业运营过程中,由于设备的折旧,设备运作效率将会慢低。后期还可能出现设备的损坏,维修与设备更新也将会是一笔不小的费用。
2、信息更新:随着店内产品的不断推出,菜单也会随之不断更新。同理,宣传单与店内外大幅新产品的海报也会使得成本不断增加。
3、管理风险:管理层的错误决策,有时候会影响到经营甚至给企业带来损失。
4、员工管理:员工的服务不妥当,或者遭到店内顾客的投诉,也将会影响到企业的销售。
(三)市场风险
1、通货膨胀:物价上涨,会导致成本预测与实际情况不符,出现利润虚增,资本流失。改动菜单价格,也会影响新老顾客的购买情绪。物价上涨代表原材料价格上涨,员工工资也会有一定上涨,对企业的损失会比较大。
2、同行竞争:此行业市场前景好,会新增不少的同类甜品店,如何在同等产业中标新立异,也将是对企业生存的一个考验。
3、知名度:知名度无疑对企业的销售额有一定的帮助,品牌效益带来的会是销售效益。但是昂贵的广告费会令产品的推广望而却步。
(四)财务风险
1、资金筹集:昂贵的前期成本,会使企业初期负债累累。
2、资金管理:成本的预算,材料的采购,销售情况与净利润,及时做好财务报表,出现一点瑕疵,将会对企业的资金管理造成严重影响。
3、 财务管理:要处理好财务的各种相关费用,合理规划利息支出。财务费用是公司的支出费用,会减少企业的利润。
4、财务预算:财务预算的错误,会使企业不能有效地使用资源及统一协调各种经营活动,也就不能产生更多的利润。
甜品店选址风险分析:主要是有环境风险、经营风险、市场风险、财务风险。环境风险有自然风险和选址风险。主要考虑到天气和竞争对手吧!经营风险主要有设备更新、信息更新、管理风险和员工风险,考虑的是新产品和一些运营方面的问题。市场风险主要有通货膨胀,同行竞争,知名度等,主要是考虑的是市场的竞争力。财务风险主要有资金筹集、资金管理、财务管理、财务预算等,主要考虑的是成本与利润之间的关系。想要开甜品店的小伙伴们要评估好风险哦!
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