摆地摊卖寿司需要什么装备
对餐饮业感兴趣的投资商都很喜欢选择小吃经营,因为它方便快捷,制作简单,售卖相对容易。寿司是来自日本的小吃美食,更具特色,净营寿司不但可以享受卷裹美食的快乐,还可以享受共享日式料理美味的愉悦感。摆地摊卖寿司创意独特,也很节约成本,那么摆地摊卖寿司需要什么装备,一起来了解一下。
摆地摊卖寿司需要什么装备
1.大型电饭煲
需要准备一个煮寿司米用的电饭锅,优质的电饭锅会将米饭煮得更香更软糯,电饭煲的容量也要比较大,能够满足一天经营所需的米饭食材。
2.保温桶
当寿司米煮好后,需要取出来保温,要让软糯的米饭保持在40度左右是比较好的,能保持米饭的口感,软糯的寿司米更容易裹卷成型,寿司饭团的软硬度也会比较适宜,口感更佳。所以需要准备一个保温桶来专门盛放保温寿司米。
3.操作台和砧板
操作台订制需要硬度良好,结实耐用。推荐304钢的操作台面,虽然需要一定的成本投入,但是对寿司制作很有帮助,清洗也十分方便,适合购买使用。制作寿司时需要准备一个寿司专用砧板,尺寸适宜即可,不必过大,可以反复操作使用。材质要环保,以保证食品的卫生健康。
4.冰箱
制作寿司经常会用到一些海鲜类的食材,海鲜食材的保鲜需要准备一个冰箱随时用。包括一些制作寿司的蔬菜也比较好能放到冰箱里保存更新鲜。
5.密封罐
做寿司的原料中会有一些肉松,芝麻、鱼籽等配料,这些东西都需要用密封罐来保持回潮。
摆地摊卖寿司需要什么装备,以上装备都是必须的。其实做寿司需要的设备不多,十分简便易操作。重要的保鲜工作做好就可以了。
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