泡菜飄着怎麼辦

用勺子舀起倒掉。泡菜罈子裏出現白沫是很正常的事，特別是新手醃製泡菜更容易出現漂浮白沫.如果泡菜裏漂浮白沫，特別嚴重的話，可以倒掉，但如果不嚴重，可以用勺子舀出去漂浮的白沫，再滴入白酒，在醃製泡菜初期時最好每天細緻觀察一下，這樣遇到問題好及時處理。