韭菜螃蟹,是否能一同食用呢?
中秋將至,又到了吃肥蟹的時候了。一家人圍坐在一起,蒸上幾隻肥美的螃蟹,熱上一壺小黃酒,賞月吃月餅,想想就讓人幸福滿滿。螃蟹吃起來雖然麻煩,但因着價格不菲,仍是很多人節假日愛食用的美食。但螃蟹也有很多食用禁忌需要注意,食用不當可能會對身體造成影響。那,韭菜和螃蟹是否可以一同食用呢?
一、韭菜可以和螃蟹一起吃嗎
答案是可以的,韭菜性溫,一般用來搭配性寒涼的水產品,韭菜螃蟹,是再好不過的了。
二、螃蟹不能和什麼一起吃
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食,會導致食物中毒。
吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。
螃蟹不宜與茶水同食,吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。
蟹肥正是柿子熟的季節,應當注意忌螃蟹與柿子混吃。
三、韭菜的功效
1.補腎溫陽
韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症;
2.增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。
3.健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纖維可促進腸蠕動,能幫助人體消化。韭菜不但可預防習慣性便祕和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱爲“洗腸草”。
4.散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
5.殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
6.調經散寒
韭菜性溫熱,女性常吃韭菜可以調經散寒,治療痛經,但是哺乳期婦女禁用,有回乳的作用。
四、螃蟹的價值
1. 蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用;
2. 螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。
螃蟹性寒,縱使好吃也要注意自己的身體是否能夠過多食用。韭菜恰恰好能夠中和螃蟹的寒性,故而韭菜螃蟹也是一種不錯的搭配,可以是烤韭菜,擼串、剝蟹、喝酒,正正適合聚餐嘮嗑的菜品。食蟹講究手藝與吃法,下回我們一起學學怎麼把螃蟹吃的漂亮吧。
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