絲瓜炒蛋的做法 【絲瓜炒蛋】家常快手菜 絲瓜炒蛋怎麼做
“上週末媽媽60大壽,老公說到外面吃,我想想還是到家自己做吧,外面花了錢也吃不多少東西,再加上出去還得把小寶寶帶上更是不能安靜吃飯。就計劃好了周未中午給媽媽過生日,每天差不多11點的樣子小寶寶會睡覺,這樣我們也可以安安靜靜吃飯。早6點就起牀給媽媽做手擀長壽麪本來是拍了照要發手擀長壽麪博文的,由於賣相做的不好就沒發了,吃完早飯,帶着小寶寶出去買了我們平時不常吃的菜,準備中午飯,一切準備就緒計劃着拍其中幾道菜的,誰想小寶寶提前睡着了,我們也就提前開飯了,也來不及擺拍我的菜了,想想算了給媽媽過生日纔是重要的,希望媽媽健康長壽開開心心。
平時喜歡做一些家常快手菜,上了一天的班回到家中太累複雜的懶得弄,又希望能快點吃上飯,快手菜就成了我們的首先。絲瓜炒蛋很不錯哦!營養美味又簡單。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜炒蛋的做法步驟
1、準備材料。
2、絲瓜切片,雞蛋放碗中打撒,蔥切小段。
3、鍋中倒入油燒至有點冒小煙倒入雞蛋。
4、雞蛋凝固後倒入絲瓜翻炒。
5、翻炒至絲瓜有點變軟加入鹽、耗油翻炒均勻,撒上蔥花翻炒均勻即可盛起。
小竅門
1、油燒熱一點倒入雞蛋,雞蛋氣泡會快一些,也更容易成塊。
2、鍋中剛加入絲瓜會比較幹可以稍微淋上一點水。
3、絲瓜越炒水會會越多,不要炒太長時間。
4、沒有耗油也可以用雞精,我們家現在炒菜幾乎不用雞精。
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