聖誕薑餅屋的做法 童話中的夢幻小屋---聖誕薑餅屋 聖誕薑餅屋怎麼做
“聖誕節快到了,閉着眼睛想想,聖誕節是什麼顏色的,漫天飄雪的感覺是不是很童話很夢幻呢!
聖誕老人會爲孩子們帶來禮物,一個聖誕老人帶來一份禮物,那一堆聖誕老人呢,哈哈,當然是多多的禮物哦。
薑餅屋看似複雜,其實做起來並不象想象的那麼困難,最主要的是需要一份耐心,我這個歷時三天時間,哈,不要被嚇到,我這人做事極慢,除了製作確實有點繁瑣,主要是等待糖霜幹也需要時間呢。
這款薑餅屋其實不含跟姜有關的原料,但我仍然願意叫它薑餅屋,我們一起來過一個夢幻的聖誕節吧。
(摘自網絡)相傳在十字軍東征的時候,"姜"是一種昂貴的進口香料,因此只捨得用在像是聖誕節、復活節這樣的重要節慶。把姜加入蛋糕、餅乾中以增加風味,並有驅寒的功用。久而久之,薑餅就成了與聖誕節關聯的點心。
日後,在歐洲有一種"薑餅市集",市集中會因不同的季節提供不同形狀的薑餅。其中德國的紐倫堡更享有"薑餅之都"的美譽。在英國還流傳着一個傳說,未婚女子吃下薑餅,即能遇見理想的伴侶。
在賦與了聖誕節的氣氛之後,薑餅很快就被大家廣爲流傳,成爲聖誕節應景的點心。在12月6日聖尼古拉斯節時,法國北部和德國,教父、教母都會在這一天送各種形狀,如心星、人形的薑餅送給孩子們,或偷偷地放入孩子們期待的襪子內。
漸漸地薑餅成爲童話故事的素材,製作成各種造型的薑餅屋,而美國人更將薑餅屋的氣氛推到極至,成爲深受世界各地迴響的薑餅屋。”
食材明細
聖誕薑餅屋的做法步驟
1、將紅糖和糖粉篩入軟化的黃油中。
2、攪打均勻。
3、分次倒入蛋液。
4、攪打均勻。
5、篩入低粉、泡打粉,加入蜂蜜。
6、揉成一個均勻的麪糰,放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘。
7、冷藏好的麪糰倒出來,擀成大約0.3CM的厚片,切出薑餅屋的形狀。
8、切好的面片放在烤盤上,入烤箱烘焙。
9、烤好的餅乾用糖霜粘合起來,組成房屋的形狀,最後根據自己的喜好對房屋進行裝飾。糖霜製作我已經發過幾次,需要瀏覽請點這裏。
小竅門
餅乾原料:黃油100克紅糖110克糖粉40克蛋液100克蜂蜜60克低筋麪粉500克泡打粉2克
烘焙:烤箱中層,150度,15分鐘(根據自己的烤箱做調整)
糖霜原料:蛋清粉20克糖粉300克溫水60ML左右
1、如果想餅乾顏色更深,可以把糖粉全部換成紅糖,否則反之。
2、這個配方除了做薑餅屋,我還做了一些糖霜餅乾。
3、糖霜的量可以先做一半,根據自己的需要再做,以免浪費。
4、組合房屋的時候,每一次的粘合都要用手按一會兒,使糖霜粘合得更牢固。
5、房屋的製作可以自由發揮想象力,也可以從網上下載現成的圖片。
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