黃燜茄子的做法 【有點火】黃燜茄子 黃燜茄子怎麼做
美食菜譜1.67W
“調料:有點火黃燜雞調料50克
主料:茄子500克、豬五花肉300克
輔料:大蒜20克、小蔥20克、澱粉40克、植物油2000克”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃燜茄子的做法步驟
- 1、豬五花肉切小丁,茄子去皮切大條,用幹澱粉醃製均勻,待用。
- 2、大蒜切粒,青椒切小塊,小蔥切節,待用。
- 3、鍋中加入2000克植物油燒至七成熟時,放入茄子炸30秒左右撈出。
- 4、另起鍋加入1千克清水,燒沸後加入經油炸後的茄子,焯水30秒左右撈出,待用。
- 5、另起鍋放入少許植物油,下肉丁、蒜粒混炒1-2分鐘後,加入有點火黃燜雞調料炒勻,加入清水300g左右,再放入茄子,不加蓋小火燜制2-3分鐘,收幹水分(亦可加入水澱粉,勾芡)。
- 6、起鍋後轉倒入砂鍋中收汁1分鐘,再撒上蔥花即可食用。
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...