好吃的開胃酸甜豬腳怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

開胃酸甜豬腳是一道十分不錯的菜餚呢，說道開胃我就會不由自主的想到這道菜，這道菜的營養價值十分的高哦，豬蹄有豐富的蛋白質，最重要的是肥而不膩，酸甜的感覺使得這道菜的開胃效果極佳，在飯前來上這樣一道菜不得不說是一種享受。

主料

豬蹄 ：500

輔料

醋 ：20

具體步驟

一般採用豬的前腳，感覺比較好吃，因爲沒那麼肥，可惜了，那天不巧，賣光了，只剩後腳，也沒關係了。洗淨砍塊，儘量保持每一塊都有骨頭有皮有肉連在一起，哈哈，用容器裝好，加入生薑片，可以多放些，味道纔好，越多越好，加半碗陳醋、紅糖、小半碗生抽，小半碗老抽，適量鹽，用手拌勻醃製20分鐘以上。（這次是一整隻豬腳，所以配料基本是這樣，也可以看你的口味，如果你喜歡酸點的就陳醋多放點，如果你是喜歡甜的，或是鹹點的自然按口味加量即可）

把醃製好的豬腳跟汁全部倒入高壓鍋（爲什麼用這種高壓鍋，其也用過電高壓力鍋做的，可是還是這種比較好吃），不用加任何的水，因爲紅糖、陳醋、生抽的液體已經足夠了。高壓燒開了後，也就是開始噴氣了以後，大致12分15分鐘即可關火。

3放氣，出鍋了，滿屋子都是香味，調料的味道太完美的結合了，肥而不膩，太開胃了。簡單吧，你也來試試吧，你看，剩下的都是出油了。