做好的饅頭醒幾分鐘上鍋蒸

1小時左右。溫度越高醒面的時間可以適當的縮短，若是溫度較低，醒面的時間可以適當的延長。饅頭醒面若是發酵的不完全，做出來的饅頭會不蓬鬆，食用起來口感像在吃麵坨坨。若是發酵過頭，蒸出來的饅頭表面會不光滑，表面呈坑坑窪窪。