滷鵪鶉蛋多長時間

4~5個小時，滷鵪鶉蛋不宜時間太長或者時間太短，太長或者太短都會影響鵪鶉蛋的口感。鵪鶉蛋在滷製前需要先用冷水浸泡5分鐘左右；在滷製時要使每一個鵪鶉蛋受熱均勻；在製作滷汁時，可以新增一點尖辣椒，這樣滷製的鵪鶉蛋會帶一點點辣味。