鴨肉要焯水嗎
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根據鴨子是否新鮮來決定,冷凍的鴨子需要焯水,新鮮的鴨肉,焯水反而會使鴨肉變得老柴,口感也會因此而大打折扣。想要去除鴨肉腥味,可以採取以下方法:
1、將檸檬的果肉和果汁均勻的抹在鴨肉上,並且不斷地揉搓,使檸檬的味道滲透至鴨肉的內部,這樣能夠有效的去除腥味。
2、可以往切成小塊的鴨肉中加入一定量的料酒和醋進行醃製,然後再加入清水和薑片煮開,也能夠去除腥味。
3、用鴨肉燉湯,可以先將鴨肉的肥油炒出來,然後加入適量的三花酒或燒酒進行烹飪,也可以有效去除鴨肉的腥味。
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水煮肉片用哪裡的肉
裡脊肉。水煮肉片用裡脊肉比較多,這部分的肉是瘦肉,有嚼勁,做出來口感好吃起來也不會太硬,或者也可以用牛肉。水煮肉片想要做的好吃,肉片要儘量切得薄一些,最好能提前把肉片醃一下,這樣做出來更容易入味,也可以根據自己的喜好加入一些青菜。...
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豆角怎麼儲存時間長
冷凍儲存。儲存豆角時,將豆角兩端和側筋去除,清洗乾淨,放在水中焯水,控幹水分,裝入食品袋中,擠出袋內多餘空氣,放在冰箱冷凍即可。豆角可以用於製作醬爆豆角、清炒豆角、豆角炒雞蛋、土豆燉豆角、乾煸豆角等美食。烹飪豆角的時間要足,需要煮20分鐘左右。...
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牛奶裡有白色凝固物是變質了嗎
不是。牛奶裡面出現白色凝固物,大多由於牛奶放置的時間過長,可以繼續飲用。牛奶的吃法多樣,雞可以直接飲用,也可以用來製作牛奶雞蛋羹、炸牛奶、牛奶小方、牛奶冰淇淋、牛奶布丁、雙皮奶、牛奶吐司麵包等美食。儲存牛奶時,可以將牛奶放在陰涼的環境中存放或冰箱冷藏...
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龍眼和桂圓是同一種東西嗎
是。龍眼和桂圓指的是同一種水果。龍眼原產於中國南部地區,分佈於福建、海南廣西、貴州、四川等地。龍眼的品種比較多,常見的有儲良龍眼、古山二號龍眼、石峽龍眼等,儲良龍眼產自廣東省,當地的氣候條件有利於龍眼的生長,所以產出來的龍眼品質優良。...